10 Kreasi Resep Olahan Singkong yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Singkong, atau yang dikenal juga sebagai ketela pohon, merupakan salah satu umbi-umbian yang sangat populer di Indonesia. Selain kaya akan karbohidrat, singkong juga mudah didapatkan dan harganya terjangkau. Di tangan yang kreatif, singkong bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Berikut adalah 10 kreasi resep olahan singkong yang lezat dan mudah yang bisa Anda coba.

1. Singkong Goreng Keju

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, kupas dan potong sesuai selera
• 100 gram keju parut
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus singkong bersama bawang putih dan garam hingga empuk.
2. Tiriskan dan biarkan dingin.
3. Panaskan minyak, goreng singkong hingga kuning keemasan.
4. Taburi keju parut di atas singkong goreng yang masih panas.

2. Kolak Singkong

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, potong dadu
• 200 gram gula merah
• 200 ml santan kental
• 3 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus singkong hingga empuk.
2. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan sejumput garam. Aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan santan, aduk perlahan, masak hingga mendidih kembali.

3. Mentega Singkong

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong, kupas dan cuci bersih
• 1 sendok teh ragi tape
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Kukus singkong hingga matang.
2. Dinginkan dan taburi ragi tape di atas singkong secara merata.
3. Bungkus dengan daun pisang dan diamkan dalam suhu ruang selama 2-3 hari hingga matang dan terasa manis.

4. Singkong Thailand

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, potong sesuai selera
• 200 ml santan
• 100 ml susu kental manis
• 100 gram gula pasir
• Sejumput garam
• Wijen sangrai untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus singkong hingga empuk, tiriskan.
2. Masak santan, gula pasir, dan garam hingga mendidih.
3. Siramkan campuran santan di atas singkong.
4. Taburi dengan wijen sangrai sebelum disajikan.

5. Pastel Singkong

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, parut halus
• 1 butir telur
• Garam secukupnya
• Isi secukupnya (daging cincang, wortel, kentang, atau sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Campurkan singkong parut, telur, dan garam hingga rata.
2. Ambil sedikit adonan, isi dengan bahan isian, bentuk seperti pastel.
3. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

6. Getuk Singkong

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, kupas dan potong dadu
• 150 gram gula merah, serut halus
• Kelapa parut untuk taburan
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus singkong hingga empuk, angkat dan haluskan.
2. Campur singkong dengan gula merah, aduk rata.
3. Bentuk adonan dan taburi dengan kelapa parut yang sudah diberi sejumput garam.

7. Kripik Singkong Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong, iris tipis
• 5 sendok makan gula merah cair
• 3 sendok makan cabai bubuk
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng singkong hingga kering dan renyah, tiriskan.
2. Campur gula merah cair dengan cabai bubuk dan garam.
3. Siramkan bumbu ke atas singkong goreng, aduk cepat hingga rata.

8. Brownies Singkong

Bahan-bahan:

• 400 gram singkong, parut kasar
• 200 gram coklat batang, lelehkan
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram mentega, cairkan
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan lelehan coklat dan mentega cair, aduk rata.
3. Masukkan singkong parut, aduk perlahan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang pada suhu 180°C selama 30 menit.

9. Singkong Gemuk

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, parut halus
• 200 gram