{"id":943,"date":"2026-06-28T08:59:14","date_gmt":"2026-06-28T08:59:14","guid":{"rendered":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/?p=943"},"modified":"2026-06-28T08:59:14","modified_gmt":"2026-06-28T08:59:14","slug":"resep-capcay-kuah-sederhana-nikmati-hidangan-lezat-dan-sehat-di-rumah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/resep-capcay-kuah-sederhana-nikmati-hidangan-lezat-dan-sehat-di-rumah\/","title":{"rendered":"Resep Capcay Kuah Sederhana: Nikmati Hidangan Lezat dan Sehat di Rumah"},"content":{"rendered":"

Resep Capcay Kuah Sederhana: Nikmati Hidangan Lezat dan Sehat di Rumah<\/h1>\n

Capcay kuah adalah hidangan yang populer di Indonesia, dikenal karena kombinasi sayuran segarnya serta kuah gurih yang menggugah selera. Resep capcay kuah sederhana ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan berkat beragam sayuran yang digunakan. Makanan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan keluarga di rumah. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat capcay kuah sederhana dengan langkah-langkah mudah, bahan-bahan yang diperlukan, serta tips untuk membuatnya lebih spesial.<\/p>\n

Apa Itu Capcay Kuah?<\/h2>\n

Capcay adalah istilah yang berasal dari bahasa Hokkien, yang artinya “sepuluh jenis sayur”. Awalnya, capcay menggunakan sepuluh macam sayur, namun seiring waktu, resepnya disesuaikan dengan preferensi dan ketersediaan bahan di suatu daerah. Capcay kuah berbeda dengan capcay goreng karena tekstur kuahnya yang cair menyelimuti sayuran, sehingga memberikan rasa yang lebih kaya dan segar.<\/p>\n

Manfaat Kesehatan Capcay Kuah<\/h2>\n
    \n
  1. \n

    Nutrisi yang Beragam<\/strong>: Dengan beragam sayur yang digunakan, capcay menjadi sumber vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh.<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Kalori Rendah<\/strong>: Hidangan ini cocok bagi mereka yang menjaga asupan kalori karena sayuran cenderung memiliki kalori yang rendah.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Tinggi Serat<\/strong>: Serat dalam sayuran membantu melancarkan sistem pencernaan dan mendukung kesehatan usus.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Bahan yang Dibutuhkan<\/h2>\n

    Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat capcay kuah sederhana:<\/p>\n

    Bahan Utama:<\/h3>\n
      \n
    • 200 gram fillet dada ayam, potong dadu<\/li>\n
    • 100 gram udang, kupas kulitnya<\/li>\n
    • 1 buah wortel, iris serong tipis<\/li>\n
    • 100 gram brokoli, potong per kuntum<\/li>\n
    • 100 gram kembang kol, potong per kuntum<\/li>\n
    • 100 gram sawi hijau, potong-potong<\/li>\n
    • 5 lembar kol, iris kasar<\/li>\n
    • 150 gram jamur kancing, iris tipis<\/li>\n<\/ul>\n

      Bumbu:<\/h3>\n
        \n
      • 4 siung bawang putih, cincang halus<\/li>\n
      • 2 siung bawang merah, iris tipis<\/li>\n
      • 1 sendok makan saus tiram<\/li>\n
      • 1 sendok teh kecap asin<\/li>\n
      • 1 sendok teh minyak wijen<\/li>\n
      • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air<\/li>\n
      • 1 liter kaldu ayam atau air<\/li>\n
      • Garam, gula, dan merica secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n

        Langkah Memasak<\/h2>\n

        Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk memasak capcay kuah yang lezat:<\/p>\n

        1. Menyiapkan Bahan<\/h3>\n

        Cuci bersih semua sayuran dan bahan lain sebelum mulai memasak. Potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.<\/p>\n

        2. Menumis Bumbu<\/h3>\n

        Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.<\/p>\n

        3. Memasak Ayam dan Udang<\/h3>\n

        Masukkan ayam dan udang ke dalam wajan. Masak hingga berubah warna dan setengah matang.<\/p>\n

        4. Menambahkan Sayuran<\/h3>\n

        Tambahkan semua sayuran ke dalam wajan. Aduk rata hingga sayuran layu.<\/p>\n

        5. Menambahkan Kuah<\/h3>\n

        Tuang kaldu ayam ke dalam wajan. Tunggu hingga mendidih.<\/p>\n

        6. Menyempurnakan Rasa<\/h3>\n

        Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah.<\/p>\n

        7. Penyajian<\/h3>\n

        Setelah matang, angkat dan sajikan capcay kuah dalam mangkuk saji. Nikmati selagi hangat bersama nasi putih hangat.<\/p>\n

        Tips Membuat Capcay Kuah Lebih Spesial<\/h2>\n
          \n
        1. \n

          Menggunakan Kaldu Homemade<\/strong>: Jika memungkinkan, buatlah kaldu sendiri dari rebusan tulang ayam untuk menambah rasa umami.<\/p>\n<\/li>\n

        2. \n

          Variasi Protein<\/strong>: Untuk variasi, tambahkan potongan daging sapi, bakso, atau tofu agar lebih bervariasi.<\/p>\n<\/li>\n

        3. \n

          Sayuran Sesuai Musim<\/strong>: Gunakan sayuran yang sedang musim untuk mendapatkan hasil yang lebih segar dan lebih murah.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

          Capcay kuah sederhana adalah pilihan tepat untuk Anda yang ingin menghadirkan menu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Resep Capcay Kuah Sederhana: Nikmati Hidangan Lezat dan Sehat di Rumah Capcay kuah adalah hidangan yang populer di Indonesia, dikenal karena kombinasi sayuran segarnya serta kuah gurih yang menggugah selera. Resep capcay kuah sederhana ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan berkat beragam sayuran yang digunakan. Makanan ini bisa […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[253],"class_list":["post-943","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artikel","tag-resep-capcay-kuah-sederhana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=943"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/943\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":945,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/943\/revisions\/945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}