{"id":1105,"date":"2026-10-12T17:31:45","date_gmt":"2026-10-12T17:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/?p=1105"},"modified":"2026-10-12T17:31:45","modified_gmt":"2026-10-12T17:31:45","slug":"cara-membuat-resep-tempe-mendoan-renyah-yang-mudah-dan-lezat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/cara-membuat-resep-tempe-mendoan-renyah-yang-mudah-dan-lezat\/","title":{"rendered":"Cara Membuat Resep Tempe Mendoan Renyah yang Mudah dan Lezat"},"content":{"rendered":"<h1>Cara Membuat Resep Tempe Mendoan Renyah yang Mudah dan Lezat<\/h1>\n<p>Tempe mendoan merupakan salah satu hidangan khas dari Jawa Tengah yang kini semakin populer di seluruh Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan tekstur bagian luarnya yang renyah, namun tetap lembut di dalam. Tempe mendoan sering disajikan sebagai camilan atau pelengkap berbagai hidangan nusantara. Berdasarkan popularitasnya yang tinggi, artikel ini akan membahas cara membuat tempe mendoan renyah dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan pastinya lezat.<\/p>\n<h2>Pengenalan Tempe Mendoan<\/h2>\n<h3>Apa Itu Tempe Mendoan?<\/h3>\n<p>Tempe mendoan berasal dari kata &ldquo;mendo&rdquo; yang berarti setengah matang dalam bahasa Banyumasan. Berbeda dengan tempe goreng biasa, mendoan biasanya digoreng sebentar dalam minyak panas sehingga hanya sisi luarnya yang matang dan bagian dalamnya tetap lembut.<\/p>\n<h3>Kandungan Gizi dalam Tempe<\/h3>\n<p>Tempe memiliki kandungan protein nabati yang tinggi, serat, dan berbagai vitamin seperti vitamin B serta mineral seperti kalsium, zat besi, dan magnesium. Ini menjadikan tempe sebagai salah satu sumber protein yang sangat baik, terutama bagi mereka yang menerapkan pola makan vegetarian atau vegan.<\/p>\n<h2>Bahan-Bahan untuk Membuat Tempe Mendoan<\/h2>\n<h3>Bahan Utama<\/h3>\n<ul>\n<li>1 papan tempe (ukuran sekitar 300 gram), potong tipis sesuai selera<\/li>\n<li>Minyak goreng secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bahan pewarna<\/h3>\n<ul>\n<li>100 gram tepung terigu<\/li>\n<li>50 gram tepung beras<\/li>\n<li>200 ml air es (untuk hasil gorengan lebih renyah)<\/li>\n<li>2 batang daun bawang, iris tipis<\/li>\n<li>1 sendok teh ketumbar bubuk<\/li>\n<li>1 sendok teh garam<\/li>\n<li>1\/2 sendok teh kaldu bubuk<\/li>\n<li>1\/4 sendok teh merica bubuk<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bumbu Halus<\/h3>\n<ul>\n<li>3 siung bawang putih<\/li>\n<li>2 butir kemiri<\/li>\n<li>1 sendok teh kunyit bubuk<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Langkah-Langkah Pembuatan<\/h2>\n<h3>Persiapan Tempe<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Pengirisan Tempe:<\/strong><br \/>\nPotong tempe dengan ketebalan sekitar 3-5 mm. Usahakan potongan tidak terlalu tebal agar cepat matang ketika digoreng.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Membuat Adonan Pencelup<\/h3>\n<ol>\n<li>\n<p><strong>Penghalusan Bumbu:<\/strong><br \/>\nHaluskan bawang putih dan kemiri hingga benar-benar lembut.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Mengolah Adonan:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus ke dalam wadah.<\/li>\n<li>Tambahkan ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk.<\/li>\n<li>Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan cukup kental dan rata.<\/li>\n<li>Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur merata.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Proses Penggorengan<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Penggorengan:<\/strong>\n<ul>\n<li>Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup dalam wajan.<\/li>\n<li>Celupkan potongan tempe ke dalam adonan pencelup hingga terlapisi rata.<\/li>\n<li>Masukkan tempe berbalut adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bagian luarnya berwarna keemasan dan renyah.<\/li>\n<li>Angkat dan tiriskan tempe mendoan yang telah matang di atas kertas minyak atau tisu dapur (untuk menyerap kelebihan minyak).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Penyajian<\/h2>\n<h3>Tips Menikmati Tempe Mendoan<\/h3>\n<ul>\n<li>Sajikan tempe mendoan hangat dengan sambal kecap atau saus sesuai selera.<\/li>\n<li>Hiasi dengan irisan cabai rawit merah untuk menambah cita rasa pedas jika diinginkan.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Variasi Pelengkap<\/h3>\n<p>Anda dapat menambahkan rempah atau bahan lain dalam adonan, seperti tambahan daun jeruk yang diiris halus atau sedikit air jeruk nipis untuk mendapatkan aroma yang lebih segar dan rasa yang lebih kaya.<\/p>\n<h2>Kesimpulan<\/h2>\n<p>Tempe mendoan yang renyah ternyata bisa dibuat dengan langkah-langkah yang cukup sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dengan teknik penggorengan dan cara penyajian yang tepat, tempe mendoan bukan hanya menjadi camilan favorit, tetapi juga makanan yang menyehatkan dan bergizi.<\/p>\n<p>Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menikmati tempe mendoan yang renyah dan lezat langsung dari dapur Anda sendiri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cara Membuat Resep Tempe Mendoan Renyah yang Mudah dan Lezat Tempe mendoan merupakan salah satu hidangan khas dari Jawa Tengah yang kini semakin populer di seluruh Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan tekstur bagian luarnya yang renyah, namun tetap lembut di dalam. Tempe mendoan sering disajikan sebagai camilan atau pelengkap berbagai hidangan nusantara. Berdasarkan popularitasnya yang [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[486],"class_list":["post-1105","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artikel","tag-resep-tempe-mendoan-renyah"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1105"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1107,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1105\/revisions\/1107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ariyaniresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}